月末限定 特別企画 「4月の★ご当地メニューの日」

平成30年4月28日(土)

月に一度のお楽しみご当地メニュー。

今月のテーマは

★神奈川料理

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サンマー麺

キャベツの梅しらす和え

杏仁豆腐

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神奈川県といえば幕末にペリー来航した港で古くからの外国人居留地や箱根温泉・古都鎌倉・近代日本の礎となった蒸気機関車が走った場所。文化・信仰・工業の一大都市といっても過言ではないかと思われるイメージか強い場所と存じます。

150年以上前から外国人が居住していた地域なのでどちらかといえば洋食でしょう。今回は中華街からの登場です。

サンマー麺は、漢字体「生馬麺」で生(サン)は≪新鮮でシャキシャキとした野菜≫の意味。馬(マー)は≪上にのせる≫という意味となり、新鮮な野菜を麺の上にのせた料理となります。

現在の食生活は、野菜が不足しがちです。サプリメントで摂取する方もおりますが、できることならば野菜を好みの味に仕上げて召し上がると必須栄養もしっかり摂れます。どんなに技術が進歩してもサプリメントは栄養補助食品と言う位置づけにとどまっていますので野菜を食べて、いつまでも元気に過ごしましょう。